Overraskende....

I går aftes stod jeg - efter aftenens (det var jo amerikansk Thanksgiving i går) første NFL-kamp og røg en smøg ude på terrassen. Klokken var vel omkring 22,15 og mørkt var det.

Så hører jeg i mørket et underligt "trutte-lut", så et til og så......lige henover huset i mørket kommer 9 hvide Sangsvaner trompeterende i lav flugt bare små 20-30 meter oppe.

Noget overraskende må man sige. Vi har godt nok nogen marker på den ene side af hvor jeg bor og på den anden side en mose....men alligevel og så på det tidspunkt.....22,15 ca.

Mørkt var det jo, men man kunne se de hvide svaner - belyst nedefra af vejbelysning og sne m.v. - på baggrund af den mørke nattehimmel. Flot.

Men altid dejligt at høre Sangsvanen.

Fremtidens arbejdsplads

Ja - dette er nok fremtidens arbejdsplads for os. Dette er den skrabede model - den til kommunalt ansatte; der mangler nemlig det på luxusmodellen påmonterede køleskab og micro-ovn.
....og så er det nok lige ved ikke at være løgn....om engang om ikke så længe....

Svinekæber i Rødvins-sauce og rodfrugt-mos...yum.

Dette er aftenens aftensmad. Vi skulle have Junior og Svigerdatter til aftensmad - vi har ellers en fast Søndagsaftensmad tradition, som blev udsat til idag Mandag p.g.a. Juniors hockeykamp Søndag aften mod Frederikshavn, hvor han lavede 2 mål + 2 assist's i 6-2 sejren over Frederikshavn - og Lillemor og jeg havde besluttet at lave de dersens svinekæber.

Man tager og skyder 5 svin, så man få 10 reelle stk. svinekæbekød. Dem renser man så for sener og pudser af som med mørbradbøffer.
Sådan - nedenfor - se altså 10 rensede svinekæber ud:

I en jerngryde svitser/bruner man så først svinekæberne i lidt smør. De kommer så til at ligne nedenstående kulstykker.

Dernæst smider man i jerngryden nogen porrer, lidt gulerødder, nogle fed hvidløg, timian og purløg og smør (igen) i og lader det lige få noget farve.

Så høvler man svinekæberne oven i og hælder 3/4 flaske rødvin over - måske en smule vand - og lader hele baduljen små-simre under låg i 1,5 time.

Imens har man skrallet nogen kartofler og nogen persillerødder og lader dem koge sådan rigeligt møre....i en anden gryde.

På en lille pande har man samtidigt - man kan jo det der med at multitaske - brunet nogen udskårne Skallotte-løg, hældt et par spiseskefulde brun Farin (puddersukker) ud over og får dem så brunet på den måde.

Efter de 1,5 time, så tager man svinekæberne op og sier så den indkogte/dampede rødvinssovs fra porrerne, gulerødderne, hvidløgene, timianen og persillen, så man har en rigtig god sovs/sauce. Glemte lige at der også har været nogen peberkorn i.

I saucen hælder man så de brunede/karameliserede skallotteløg:

....hvorefter man tilsætter eller ismider svinekæberne:

Det får så lov til lige at små-simre mens man ordner rodfrugterne, der - med rigeligt smør - moses til mos:

Herefter ind på bordet hvor der så er klar til skafning:

Junior, svigerdatter og Lillemor er klar til at gå i gang.

...og det er Junior så i gang med her. Og hold kæft hvor de der svinekæber er møre og smager godt med den den sovs/sauce (glemte jeg at sige at der var en enkelt eller to the-skefulde tyttebærssyltetøj i sovsen/saucen ?).

......og nedenfor kan ses, hvordan Junior ser ud "in action" for Hvidovre Ligahockey: Presenting player # 21 and Team-captain Junior:

...og her ses det lidt hængende øjenlåg fra forrige kamp, som fik en flænge af en modstander-stav:

.....men maden smagte sgu' godt.

Storspover

Så står man der på terrassen og ryger en smøg og drikker en krus varm kaffe og ser så så en flok fugle komme fra vest af. Fat i kikkerten - hvoraf en står fast ved døren til teraassen - og sørme så; en flok Storspove på 16 stk. trækkende fra vest og næsten hen over mit hus.
Storspover som de hedder nu om dags. I "gamle" - for ikke mange år siden - hed de bare Stor Regnspove, men nu hedder de altså officielt Storspove......lige som Lille Regnspove hedder Småspove !!!

DOF har et navneudvalg som har gennemgået alle fuglenavne i DK og ændret nogle få som f.eks. Spoverne. De prøvede også at ændre den gode gamle Bomlærke til Kornværling (den er jo en del af Værlinge-familien og slet ikke i familie med Lærkerne), men det faldt ikke i god jord. Folk holdt fast ved den gamle betegnelse, Bomlærke. Jeg tror nok, at begge betegnelser bruges bruges i flæng.

Andre gange så tænker man ikke over navnene. Eksempelvis så kender vi jo alle sammen - i hvertfald i vores generation og yngre - Stenpikkeren. En almindelig sommergæst. Men omkring 2.verdenskrig og før, så hed den Digesmutte. DET navn ville vi jo nok undre os over i dag.

Et andet navn - som stadig snakkes om idag - er Fjeldvågen. Den har haft navne Vinter Musvåge, Loddenbenet Musvåge. Jeg synes alle 3 navne er passende, men altså....Fjeldvåge.

Læser man Johannes Larsen - og hvem gør ikke det ;-) - så støder man tit på gamle fuglenavne. Et af de bedste navne, jeg er stødt på er Rød-fod-falk. Jeg synes det navn ligger enormt godt på tungen....eller i munden. En Rød-fod Falk. Det smager. Men det er altså en Aftenfalk.

Og sådan er der så meget.

....og så igår aftes, så fik knægten min sæsonens 2. syning i hovedet. Den første var da han fik skudt en puck (175 gram massiv vulkaniseret gummi) i hovedet under en ishockeykamp for små 3 uger siden, så han flækkede overlæben op til underkanten af næsen; det kostede en stribe sting. Den i går aftes, var det mere sædvanlige....en stav i hovedet så øjenbrynet sprak og var bare til 3 sting. Og sådan er der så meget.......;-) .....i den sport.

Dan Turell - ham kan jeg bare lide.

Dan Turéll har altid været en af mine favoritter. Og Onkel Danny lavede bl.a. sammen med Halfdan E. nogen fantastiske indspilninger som f.eks. disse 2 : "Jeg skulle have været Taxi-chauffør" samt "Jeg holder af hverdagen".

Jeg har 3 CD'er med Dan Turéll; de 2 af dem hvor han arbejder sammen med Halfdan E. og den sidste med orkestret "Sølvstjernerne".

Her er "Jeg skulle have været Taxi-chauffør", som jeg tit hører som baggrund, når jeg f.eks. skriver her på bloggen:

Et godt køb.....Johannes Larsen bøger

Ikke at jeg skal købe, men lige nu har Bruun-Rasmussen's Auktioner en stribe bøger om Johannes Larsen - samlet - på auktion d. 28.November 2010 kl. 16:31.

Vurderingen er sat til kr. 1.000 og lige nu er der budt kr. 800 for hele baduljen.

Jeg tror, jeg har dem alle sammen og derfor skal jeg ikke byde/købe, men for pokker da......det er et kanon-tilbud.

Bøger og kage......

I dag har vi - Lillemor og jeg - været uhyre kulturelle. Ikke at vi sjældent er det, men idag var vi på årets Bogmesse i Forum i København.Først måte vi bruge noget tid på at finde en P-plads og det er næsten umuligt i København/Frederiksberg, hvor Forum ligger, men det lykkedes.

Det er et Gedemarked, det der bogmesse-halløj. Alle Forlag er repræsenteret tror jeg og der er stakkevis af bøger til salg med store rabatter. Der er også foredrag af enhver slags hver dag på mange stande/scener rundt omkring hver halve time. Vi fandt Hans Edvard Nørregård-Nielsen og stillede os op for at høre til dennes fantastiske fortællemåde. Meeeeennnnnn vi smuttede kort efter - det var et interview om "Taarnborg-serien" - det pragtfulde 15-bindsværk om danske salmer........DET er mit liv faneme for kort til at høre på. Salmer !!!! Ellers så vi bl.a. Birte Kjær blive interviewet og Remee do. Masser af forfattere så vi hist og pist. Og masser af bøger fik vi set og skimmet igennem. Lillemor fandt ingen hun ville købe, men jeg fandt lige 3 stk.: En bog om Malt whisky til sølle kr. 25, en bog Ingrid F.Andersen:"Mozart - hvem var han ?" på lidt over 500 sider til kr. 100 samt en selvbiografi af Jan Guillou "Ordets magt og afmagt" til en rund kr. 50'er.

Halvdelen af Københavns indbyggere havde fundet vej på denne bogmessens sidste dag. Kan I forestille jer en kæmpe-hal fyldt med mennesker, ca. 50 graders varme og fugtigt fordi det små-regnede udenfor, så folks tøj var klamt. Nåh - men lidt sjovt var det alligevel.

Og så - på Lillemors utallige opfordringer, så drog vi til Københavns ældst-eksisterende Konditori i Skoubo-gade (sidegade der forbinder Strøget og Skindergade) i Centrum.

Konditoriet åbnede d. 8.Oktober 1870 og ligner vistnok sig selv - tror jeg nok. Gammeldags indrettet o.s.v. og med et fantastiskt udbud af kager.

Vi nappede en kande rigtig chokolade med flødeskum til samt henholdsvis en Sportskage og en Det Gyldne Tårn kage, så vi kunne smage hver især og hinandens. Og godt smagte de. Og tungt ligger de. Og lige på sådan en dag smagte den varme chokolade med flødeskum bare nam-nam.

Her ses "Det gyldne tårn" kagen......med noget rarbarber halløj i bunden....

...og her ses Sportskagen. Der var noget krokant eller nougat halløj i så det knasede når man spiste den. Yum-yum.

Og hjemme igen nappede vi så lige slutningen af årets sidste Formel 1 Racerløb. 4 mand kunne blive verdensmester på denne dag - det er bare godt timet, at ingen er blevet verdensmester med flere løb tilbage.

Tillykke til Sebastian Vettel og "Red Bull Racing Team" med verdensmesterskabet 2010.

Fler' fugle....

I går morges, Søndag, havde jeg en usædvanlig oplevelse....jeg vil endda sige en ekstrem udsædvanlig oplevelse.

Jeg bor jo i et helt nyt - kun et år gammelt - rækkehus, med en - vil nogen sige - dødsyg og kedelig nyanlagt have. Denne - haven altså - består af en lille græsplæne, 2 Bøgehække på hver side (den for en er bare nogen kvist) og 2 små læ-plankeværk ud fra huset og hvor der langs det ene læ-hegn er et rosenbed. Iøvrigt også en lille sten-terrasse.

Nuvel, jeg har jo besluttet - af egen fri vilje - at jeg IKKE vil ryge i det nye hus, så rygning foregår udendørs på terrassen. Og så - igår - da jeg åbner døren til terrassen for at nyde dagens første smøg + et krus kaffe, så registrerer jeg lige ud af øjenkrogen en brunlig fugl stå i kanten ad rosenbedet og op ad læ-hegnet/plankeværket. Da jeg drejer hovedet, når jeg lige at se en Skovsneppe (læs mere om dette kræ her) lette og flyve langs bøgehækkens knap 10 meter for så at forsvinde til højre bag om et skur og videre ud mod noget ubebygget grundareal.

Det var satan's . En Skovsneppe...og så her, i verdenens kedeligste have (pragtfuld efter min mening: stenterrasse og ca. 50 kvadratmeter græs)....okay, - det er set og sket før i andres haver, men her ? Ja - det kan sgu' rent faktiskt ske og det gjorde det altså.

Jeg har set snese-vis af Skovsnepper før, men denne var sørme noget af en overraskelse.

....og så så jeg idag, Mandag, på vej hjem fra arbejde en lille flok Silkehaler, 12 stk., rastende i toppen af et Birketræ. Herligt.

Så er det "vinter"....de første Silkehaler i år...for mig.

Så er "vinteren" kommet til Danmark/Hjortespring. Idag, da vi skulle afsted til Svigerdatterens fødselsdag, opdagede vi en lille flok Silkehaler lige overfor vores (række-)hus. Herligt med denne pragtfulde fugl (læse mere om den her).

42 stk. fik jeg talt det til i den lille flok. De har en - synes jeg - dejlig "sprød" lyd/sang/snak lidt a la en gammeldags rusten lidt løs cykel-ringklokke. Sådan da. Syn's jeg.

Sisyfos arbejde......

I mit forrige-forrige indlæg skrev jeg om de mange Skovskader. De er her endnu. Og idag studerede jeg en særligt meget. Jeg havde nemlig opdaget hvor den gemte sine til vinteren kommende forsyninger.

Den fløj ned til kanten af et buskads med et-eller-andet i næbbet og prikkede det ned i den bløde jord. Derefter begyndte den at lægge nedfaldne ege-blade oven på for at skjule stedet. Men blæsten fjernede hele tiden bladene, men Skovskaden fortsatte ufortrødent med at lægge blade på og sådan fortsatte det et stykke tid, indtil en almindelig Husskade kom til og skræmte Skovskaden væk.

Det er vist det, man kalder et Sisyfos-arbejde.

Men sjovt at betragte de nære almindelige danske fugle.